Allergie aux protéines de lait de vache (APLV)

Ce guide fournit des conseils sur la prise en charge des patients présentant une allergie aux protéines du lait de vache. L'allergie aux protéines du lait de vache se manifeste au cours de la première année de vie, avec une prévalence estimée entre 2 et 3 %. Les manifestations cliniques de l'allergie aux protéines du lait de vache sont très variables en termes de type et de gravité, ce qui en fait l'allergie alimentaire la plus difficile à diagnostiquer. Une anamnèse minutieuse en fonction de l'âge et de la maladie, des tests d'allergie pertinents, y compris la détection d'IgE spécifiques au lait (avec un test cutané ou un test sérique), un régime d'élimination diagnostique et une provocation alimentaire orale aideront au diagnostic dans la plupart des cas.