Vous aussi, vous aimez le pain ? Avec le régime d'exclusion, il peut être difficile de continuer à apprécier le pain. Heureusement, notre « ModuChef » Leticia a mis au point une délicieuse recette de pain pour les vrais amateurs de pain ! Vous aimeriez pouvoir continuer à savourer votre sandwich à midi tout en suivant le régime de Cohn's Disease Exclusiv Diet (CDED)? Alors n'hésitez plus et préparez dès maintenant votre propre pain approuvé par le CDED !

Besoin de conseils pratiques ? Alors regardez la vidéo de cuisine de Leticia ci-dessous où elle vous montre comment réaliser vous-même cette délicieuse recette !

Inspiré ? Alors consultez cette page avec encore plus de recettes suivant la CDED ! 

Ingrédients

• 165 g Modulen^® IBD
• 100 g de farine de riz
• 1/4 de cuillère à thé de romarin finement haché
• 1 cuillère à thé de sel
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 150 ml d’eau tiède (dépendant de la consistance de la farine de riz, vous avez besoin de plus ou moins d’eau)
• Poivre suivant votre goût
• 4 œufs
• 1/4 de cuiller à thé de jus de citron

Préparation :

1. Chauffez le four à 190^°C
2. Dans un bol mélangez Modulen^® IBD, la farine de riz, le romarin, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Ajoutez l’eau en mélangez bien jusqu’à obtention d’une masse semblable à une pâte.
3. Dans un autre bol, battez les blancs d’œufs jusqu’à ce qu’ils soient fermes. Ajoutez-y le jus de citron et continuez à battre jusqu’à obtention d’une meringue ferme. Traitez le mélange avec Modulen^® IBD et incorporez délicatement la meringue.
4. Versez la pâte sur une plaque de cuisson ou dans un moule (graissez d’abord ou placez une feuille de papier cuisson). Badigeonnez sur le dessus de la pâte le jaune d’oeuf ce qui donnera une belle croûte dorée.
5. Cuisez pendant 35 à 40 minutes à 180 - 200^°C en fonction du four utilisé.

Allergènes

• Modulen^® IBD contient du lait et soja.
• Les allergènes d'autres ingrédients doivent être vérifiés

INGREDIËNTEN

• 1 bouteille de Resource^® Ultra Fruit Ananas

• 50 ml lait de coco

• Eventuellement des fruits surgelés comme des morceaux de banane ou ananas

USTENSILES

• Blender ou mixeur plongeur

• Verre

PRÉPARATION

1. Mixez tous les ingrédients dans le blender ou avec le mixeur plongeur.

2. Servez dans un beau verre.

ALLERGÈNES

• Resource^® Ultra Fruit contient du lait.

• Les allergènes d'autres ingrédients doivent être vérifiés.

INGRÉDIENTS

• 1 bouteille de Resource^® Ultra Fruit au choix

• 50 ml d'eau pétillante

USTENSILES

• Moule à glaçons

• Verre

• Optionnel : brin de menthe

PRÉPARATION

1. Versez Resource^® Ultra Fruit dans le moule à glaçons et placez dans le congélateur pour au moins 4 heures.

2. Versez 50 ml d'eau pétillante et les glaçons de Resource^® Ultra Fruit dans un verre original. Ajoutez éventuellement un brin de menthe.

CONSEILS

1. Vous pouvez utiliser plusieurs goûts pour faire les glaçons.

2. De préférence pas trop froid ? Versez dans un verre 1 bouteille de Resource^® Ultra Fruit avec 50 ml d'eau pétillante.

ALLERGÈNES

• Resource^® Ultra Fruit contient du lait.

• Les allergènes d'autres ingrédients doivent être vérifiés.

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